Jak nauczyć się gotować? Wydawałoby się, że w dzisiejszych czasach nie musimy już zajmować się gotowaniem. W każdym mieście powstają nowe cateringi, a restauracje można spotkać niemal na każdej większej ulicy. Dobrze jest jednak opanować przynajmniej podstawy. Kto wie, może poczujesz jaka to przyjemność samodzielnie przygotowywać posiłki? Oto najlepsze sposoby na naukę gotowania.

Nauka gotowania od podstaw

Warto na początek wybrać takie potrawy, których przyrządzenie nie zajmie ci dużo czasu, a przy okazji nie będą szczególnie absorbujące. Sprawdzą się tu wszystkie dania, których składnikiem jest ryż lub makaron – gdy będą się gotować, możesz robić w tym czasie coś innego. Spróbuj na początek zrobić prosty sos pomidorowy przy użyciu passaty lub zrób potrawkę chińską. Możesz również ugotować warzywa na parze, a rybę lub mięso upiec w piekarniku.

Ucz się od najlepszych

Jeśli nie wychodzą ci nawet najprostsze dania, zafunduj sobie lekcje u profesjonalnych kucharzy. Kursy kulinarne to świetna okazja do poznania najlepszych sposobów przygotowania konkretnego dania. Dzięki nim możesz również nauczyć się robić nieco bardziej skomplikowanych potraw. Znajomi z pewnością będą zachwyceni, gdy zaserwujesz im na spotkaniu własnoręcznie upieczony chleb lub tarty z mascarpone i owocami.

Wykorzystaj blogi kulinarne oraz kanały na youtube. Jest ich całe mnóstwo! Znajdziesz tam przepisy tłumaczone krok po kroku, jeśli będziesz postępować według instrukcji, na pewno uda Ci się ugotować coś z pysznego. Z czasem zdobędziesz wprawę, dzięki której będziesz mogła eksperymentować w kuchni i gotować po swojemu :).

Kuchnia domowa

Każdy może gotować, ale nie każdy potrafi robić to tak dobrze, jak babcia. Jeśli nie masz ochoty na inwestowanie pieniędzy w kursy, pamiętaj, że często tego samego możesz się nauczyć od swojej babci lub mamy. Możesz podpatrzeć, w jaki sposób przygotowują potrawy lub poprosić o pomoc. To najszybszy i najefektywniejszy sposób nauki, ponieważ dzięki niemu możesz błyskawicznie opanować potrzebne umiejętności, a przy okazji dobrze poznasz rodzimą kuchnię.

Próbuj nowości

Nie zamykaj się tylko na dwie czy trzy potrawy. Staraj się czerpać inspiracje z różnych kuchni świata; w supermarketach możemy dostać mnóstwo egzotycznych produktów, dzięki którym przygotujemy przepyszne potrawy na obiad.

Gotuj sezonowo

Każda pora roku oferuje nam inne smakołyki. Wiosną możesz zajadać się rabarbarem i truskawkami, latem brzoskwiniami, morelami, porzeczkami i pomidorami malinowymim, jesienią dynią i fasolką szparagową, a zimą kiszonkami. Nie przepłacaj i nie wydawaj pieniędzy na szklarniowe produkty. Gotowanie sezonowe jest zdrowsze i smaczniejsze, ponieważ potrawy mają właściwy dla siebie smak, są pozbawione chemikaliów i konserwantów. Warto pamiętać też o odpowiednim wyposażeniu kuchni – im więcej będziemy mieć przypraw i dodatków, tym bardziej będziemy mogli urozmaicać nasze dania. Nie ma sensu dosypywać do każdej potrawy tylko ziół prowansalskich czy bazylii, bo w ten sposób po tygodniu czy dwóch znudzimy się swoją kuchnią. Tu ponownie warto podpatrzeć babcię (lub po prostu spytać, np. o to, jakie przyprawy dodałaby do konkretnej potrawy).

Najlepszą odpowiedzią na pytanie jak nauczyć się gotować jest: ćwiczyć! To praktyka czyni mistrza :). Zacznij od korzystania z przepisów innych (szukaj prostych i szybkich przepisów, które nie zniechęcą Cię na wstępie do dalszego pichcenia) a z czasem zacznij je modyfikować. Gotowanie naprawdę może być przyjemne, a jeszcze przyjemniejsze są komplementy od najbliższych, którym smakują Twoje dania :). Powodzenia!