Mamy dla Was kolejne pomysły na smakołyki na Halloween. Tym razem duszki, wszak bez duszków nie byłoby Halloween! Nasze duszki to nic innego jak pyszne chrupiące z wierzchu, a mięciutkie w środku bezy! Beza podobno jest kapryśna, ale warto spróbować przygotować własnoręcznie takie duszki! Do dzieła!

Bezowe duszki na halloween

Kiedy bezy przestygną możemy popuścić wodze fantazji i  zrobić im dowolne buźki, oczka, noski. Można do tego użyć barwnika spożywczego, ale jeśli ktoś nie posiada, wystarczy rozpuścić kawałek czekolady i jej użyć do dekorowania duszków. Zapraszamy do zabawy w dekorowanie bezików na Halloween.

 Babeczki z duszkami w sam raz na Halloween

Tak naprawdę to przepis uniwersalny na pyszne mini szarloteczki z kapeluszem bezowym, świetne nie tylko na halloween. Do ich przygotowania potrzebna nam będzie beza, taka jaką przygotowywaliśmy do zrobienia bezowych duszków. Babeczki są kruche, nadziane jabłkowym lekko kwaskowatym nadzieniem, a na górze mają pyszną bezę. Fantastycznie prezentują się na stole, znikają w pięć minut i są uwielbiane przez dzieci:) Do dzieła!

Do przygotowania babeczek potrzebne nam kruche ciasto, nadzienie jabłkowe i beza.

Kruche ciasto:

100 g smalcu (może być masło lub margaryna, ale smalec sprawia że babeczki są niesamowicie kruche)
150 g mąki pszennej
30 g cukru pudru
3 żółtka
cukier waniliowy

Nadzienie jabłkowe

500 g jabłek szarlotkowych, np szarej renety (pokrojone w plasterki, starte na tarce, jak kto woli)
1 łyżka masła
łyżeczka cynamonu
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki cukru

Beza

3 białka
150 g cukru pudru
łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Zagniatamy kruche ciasto i odstawiamy do lodówki na 30 min. Następnie rozwałkowujemy je na ok 3 mm, wycinamy kółka i wypełniamy nimi foremki na babeczki. U nas babeczki wsadzone są w foremkę na mini muffinki:) Nakłuwamy widelcem i podpiekamy ok 10 min w 180C (do lekkiego zrumienienia)

Teraz zabieramy się za nadzienie. Wszystkie składniki umieszczamy w garnuszki i przez parę minut gotujemy, tak żeby jabłka nam trochę rozmiękły, wtedy lepiej wypełnią nasze babeczki. Nadzienie nakładamy do babeczek.

Teraz przygotowujemy bezę, tak jak miało to miejsce w przypadku Bezowych duszków.

Gdy już uzyskamy gęstą lśniącą białą pianę, nakładamy ją do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką (strzykawki lub woreczka foliowego) i wyciskamy nasze duszki na nadzienie jabłkowe.

Tak przygotowane babeczki wstawiamy do piekarnika i pamiętając o tym, że znów mamy do czynienia z bezą suszymy je w temp ok 140C przez 30 min (regulując temperaturę lub uchylając drzwi piekarnika jeśli trzeba). Po tym czasie beza już jest chrupka z wierzchu, a babeczki gotowe.

Wyciągamy babeczki z foremki tak, aby nam się kapelusze bezowe nie odczepiły od babeczki, a więc bardzo delikatnie:) Dekorujemy duszki, rysujemy im barwnikiem albo czekoladą buźki oczka, noski i gotowe! O to nasze duszkowe babeczki na halloween.

Jeśli szukacie więcej inspiracji na Halloween, zajrzyjcie tutaj:

Babeczki móżdżki

Paluchy wiedźmy

Dyniowe muffiny

Autorka: Kinga Zieja

Podobne artykuły:

Przepis na muffiny na halloween – straszne babeczki Sposób na: pyszny sernik na zimno – przepis! Przepis na muffinki świąteczne Ciastka orkiszowe z żurawiną – przepis Przepis na zdrowe śniadanie – Musli Mixit