Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami przepis

Przepis na pyszny makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, z dodatkiem czosnku i pikantnej papryczki, doskonale komponujących się z delikatnym maślanym sosem. O to pomysł na szybki obiad, który zachwyca podniebienie!

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – składniki na 4 porcje:

– świeży szpinak

– makaron penne

– 3 łyżki oliwy z oliwek (o ile nie mamy pomidorów w zalewie)

– 400 g piersi z kurczaka

– ostra papryczka (opcjonalnie, jeśli ktoś nie przepada za ostrym smakiem może pominąć ten składnik)

– suszone pomidory, najlepiej w oliwie z ziołami (polecamy te z Biedronki)

– 3 ząbki czosnku

– sól, pieprz

– opcjonalnie: tymianek, bazylia, rozmaryn

– tarty ser, najlepiej parmezan lub inny tego typu

– pół kostki masła

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami przepis:

1. Piersi myjemy, kroimy w kosteczkę. Jeśli mamy pomidory w zalewie, wylewamy jej trochę na patelnię i na tym podsmażamy pierś. Jeśli mamy pomidory paczkowane, używamy oliwy z oliwek. Gdy mięso się już zetnie, dodajemy pokrojone suszone pomidory, solimy i pieprzymy do smaku. Jeśli nie mieliśmy zalewy z ziołami, dodajemy tymianek, bazylię, rozmaryn lub inne przyprawy według uznania.

2. Makaron gotujemy al dente, szpinak myjemy.

3. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, wrzucamy do mięsa. Papryczkę myjemy, kroimy i również dorzucamy na patelnię, mieszamy.

4. Dorzucamy szpinak i masło, chwilę podsmażamy, mieszając.

Spróbuj też: Pyszny makaron z krewetkami w sosie śmietanowo winnym

5. Na patelnię wrzucamy makaron, dokładnie mieszamy, by składniki się wymieszały. Ewentualnie solimy i pieprzymy do smaku.

Po wyłożeniu na talerz, posypujemy tartym serem i już, nasz makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami jest gotowy! To świetny pomysł na naprawdę przepyszny, ale i szybki obiad. Smacznego!