Strona Główna » Coś na ząb » Pyszna zupa z soczewicą – prosty przepis na obiad

Pyszna zupa z soczewicą – prosty przepis na obiad

Pyszna zupa z soczewicą to idealny przepis na prosty i szybki obiad, a do tego bardzo zdrowy. Przepis idealny zarówno dla osób dbających o zdrowe odżywianie, jak i tych będących na diecie czy preferujących wegetariańskie przepisy.

Zupa z soczewicą – składniki:

  • 2 papryki czerwone
  • 3 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 cebula
  • 1 por (biała część)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • soczewica ok. pół szklanki
  • puszka pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie: papryczki chili, szczypiorek lub natka pietruszki, ziarenka słonecznika lub pestki dyni

Zupa krem z soczewicy czerwonej przepis:

1. Warzywa myjemy. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Pora również kroimy w piórka. Podsmażamy na oliwie aż do zeszklenia.

2. Paprykę, marchewki, pietruszkę czyścimy. Kroimy w kostkę, dorzucamy do pora i cebuli. Chwilę podsmażamy, podlewamy niewielką ilością wody. Warzywa dusimy, aż do zmięknięcia.

3. Dodajemy pomidory, gotujemy jeszcze chwilę, a następnie całość blenderujemy, by zupa miała gładką konsystencję.

4. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz soczewicę. Gotujemy jeszcze ok 5 minut, aż do zmięknięcia soczewicy. Soczewicę dodajemy mniej więcej na oko, ostrożnie, by nie zagęściła za mocno zupy.

5. Solimy, pieprzymy do smaku. Jeśli lubimy ostry smak dodajemy chilli.

6. Zupa krem z soczewicy czerwonej wspaniale smakuje podawana z prażonym słonecznikiem lub ziarnkami dyni oraz natką pietruszki lub szczypiorkiem.

7. Gotową zupę można także posypać startym serem np. parmezanem.

zupa z soczewicą

zupa z soczewicą

 

 

 

 

 

 

 

 

Autor: mamnatosposob
Tagi

Komentarze (2)

  1. […] Spróbuj też: Szybka i pyszna zupa z soczewicą […]

  2. Twoja zupa wygląda pysznie, bardzo fajny przepis :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *