Własnoręcznie przygotowany domek z piernika to cieszący oko prezent dla bliskich a zarazem słodki smakołyk. Jego dekorowanie może być zabawą dla całej rodziny. Skorzystaj z gotowych szablonów, bądź zaprojektuj własny domek z piernika.

Krok 1: Domek z piernika – przygotowanie konstrukcji

Składniki:

600 g mąki pszennej

250 g masła

200 g cukru

1 łyżka kakao

7 łyżek miodu

Opakowanie proszku do pieczenia

3 łyżki przyprawy korzennej 

Przygotowanie:

Masło, cukier, miód i przyprawę podgrzewamy w rondlu aż do rozpuszczenia się składników.

Lekko schłodzone dodajemy do suchych składników, wyrabiamy gładkie ciasto. Rozwałkowujemy na grubość około 5 mm, wycinamy ściany i dach z wyciętych wcześniej szablonów. Okna można wyciąć przy pomocy foremek do pierników: gwiazdek, choinek, księżycy.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, aż do uzyskania złotego koloru, zazwyczaj około 10 minut.

Po wyciągnięciu pozwalamy ścianom ostygnąć, w przeciwnym wypadku ściany mogą nam się złamać.

Domek z piernika po sklejeniu będzie dość twardy, ale po kilku dniach zmięknie pod wpływem wilgoci zawartej w powietrzu.

Krok 2: Domek z piernika – lukier królewski

Najlepszym sposobem na sklejenie ścian jest przygotowanie lukru królewskiego, który wysycha dużo szybciej niż zwykły lukier.

Składniki:

1 białko (jajko należy wcześniej sparzyć wrzątkiem)

200 g cukru pudru

Przygotowanie:

Cukier puder stopniowo dosypujemy do białka, ucieramy na gładką masę. Lukier powinien być miękki, jednak nie lejący.

Krok 3: Domek z piernika – sklejanie ścian

Dopasowujemy ściany do siebie i sklejamy przy pomocy lukru. Domek z piernika możemy podpierać szklankami, miskami, garnkami. Po wyschnięciu ścian należy przykleić dachy. Jeżeli lukier ścieka należy dodać więcej cukru pudru.

Krok 4: Domek z piernika – zdobienie

Resztkami lukru zdobimy domek z piernika według uznania. Można również wykorzystać gotowe różnokolorowe pisaki cukrowe. Ciekawym pomysłem jest wykorzystanie różnokolorowych cukierków, gwiazdek anyżu, lasek cynamonu lub ziaren pieprzu czarnego i białego. Dach można również w całości poryć lukrem i posypać gruboziarnistym cukrem.

Domek z piernika można przygotować przed Świętami a w samą Wigilię pozwolić dzieciom go udekorować, umilając tym samym oczekiwanie na pierwszą gwiazdkę.

Autor: Izabela Kurda

Podobne artykuły:

Przepis na domek z piernika – tutorial Prosty przepis na aromatyczny strudel jabłkowy w cieście fillo Przepis na muffiny na halloween – straszne babeczki Jak zrobić naleśniki? Prosty przepis! Tort z bitą śmietaną i truskawkami – idealny tort na walentynki