Przepis na pierniczki Bożonarodzeniowe

Pieniądze
Zdrowie i Uroda
- Dieta
- Pielęgnacja
- Makijaż
- Zdrowie
MODA
Związki i sex
Zrób to sam
- Domowe sposoby
- Handmade
Motywacja
Coś na ząb
Dom i rodzina
- Ciąża i poród
- Dziecko
- Rodzice
- Dom
- Podróże
- Zwierzęta
Trudne sprawy
- Prawdziwe historie
- Porady specjalistów
Blogostrefa
Gadżety

NOWOŚCI:

Strona Główna » Coś na ząb » Przepis na pierniczki Bożonarodzeniowe

Dziś mamy dla was przepis na pierniczki Bożonarodzeniowe. Najlepsze. Z ciasta możemy upiec małe pierniczki ale nada się również na upieczenie piernika staropolskiego, przełożonego powidłami wiśniowymi i oblanego czekoladą.

Tajemnicą sukcesu jest tu leżakowanie. Ciasto robimy na 5-6 tygodni przed Wigilią, a więc już teraz!! Wyrobione ciasto jest luźne i potrzebuje czasu, aby stać się zwarte i gotowe do wycinania pierników. Trzymamy je w zimnie – na balkonie albo w piwnicy! Po 5-6 tygodniach wałkujemy, wycinamy i pieczemy. Pierniczki są od razu miękkie.

Do przygotowania potrzebujemy

0,5 kg miodu

250 g masła

2 szklanki cukru (niepełne)

1 kg i 1 szklanka mąki

3-4 jajka

0,5 szklanki mleka
szczypta soli

3 łyżeczki sody oczyszczonej

1 opakowanie przyprawa do piernika

1 łyżka kakao

1,5 szklanki bakalii (może być po pół szklanki skórki pomarańczowej, orzechów włoskich i rodzynek)

Miód, cukier i masło powoli podgrzewamy stale mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. Odstawiamy z gazu, dodajemy bakalie i przyprawy. Mieszamy ze sobą.

Do dużej miski wkładamy większość mąki, jajka, sól, sodę rozpuszczoną w zimnym mleku, kakao i miksujemy to ze sobą. Dadajemy masę z miodu, masła i cukru i miksujemy żeby ciasto było gładkie. Teraz dosypujemy resztę mąki i bakalie i mieszamy.

Po okresie leżakowania przystępujemy do pieczenia. Rozwałkowujemy na ok 0,5 cm (nie za cienko bo cienkie szybko stwardnieją w piekarniku) i wycinamy pierniczki. Pieczemy w temp 170-180C około 10 min. Upieczone pierniczki mają być twardawe z brzegu ale w środku miękkie, wtedy będą miękkie po ostygnięciu.

Przed włożeniem do piekarnika można pierniczki posmarować białkiem.

Gotowe pierniczki można dowolnie dekorowa – lukrem, czekoladą, a można je zjadać i bez dekoracji. Tak czy siak są pyszne! Można z nih robić choinki 3D albo domki z piernika. Polecamy!