Wydaje Ci się, że potrawy dla wegan są nieciekawe i monotonne? Jesteś w błędzie! Jajecznica z tofu jest pyszna, a przyrządzić może ją każdy! Jest smaczna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu. Spróbuj koniecznie TOFUcznicy.

Jajecznica z tofu – składniki:

1 kostka tofu

1 cebula

łyżka oliwy

szczypiorek

sól, pieprz, kurkuma, inne przyprawy według uznania

Jajecznica z tofu – przepis

1. Tofu odsączamy z zalewy i kruszymy widelcem.

2. Cebulkę siekamy, na patelni rozgrzewamy oliwę. Na gorący tłuszcz wrzucamy cebulkę, delikatnie solimy i smażymy, aż do zeszklenia.

3. Dodajemy pokruszone tofu, obficie solimy, pieprzymy, dodajemy kurkumę oraz nasze ulubione przyprawy, np. pieprz cayenne.

4. Mieszamy, podlewamy niewielką ilością wody, dodajemy szczypior i smażymy jeszcze przez chwilę. Ewentualnie doprawiamy do smaku, jeśli czegoś jeszcze brakuje.

Podajemy z ogórkami kiszonymi lub grzybkami marynowanymi w occie. Idealne szybkie śniadanie, dowód na to, że potrawy dla wegan mogą być naprawdę pyszne! Smacznego!

Jeśli interesują Was inne potrawy wegańskie przepisy znajdziecie również tutaj:

smażony ser tofu z warzywami

wegetariańska pizza

wegetariańskie leczo

 Autor: Weronika Tomyślak

Podobne artykuły:

Frittata z warzywami – szybki i tani obiad Pieczona papryka faszerowana – przepis Z czym kanapki? Pasta z tuńczyka! Przepis na zdrowe śniadanie – Musli Mixit Co z ciasta francuskiego? Szybkie i proste przekąski na imprezę!